Sgombro marinato
Con il caldo apprezzo i piatti freschi, con tante verdure colorate. Lo sgombro preparato in questo modo perde parte del sapore forte e diventa più digeribile. Un bel piatto fresco, […]
Secondi piatti
I secondi piatti italiani, tra carne, pesce e fantasia!
Polpettone ripieno in crosta di bacon
Il polpettone….solo a nominarlo fa venire fame, un classico secondo semplice e gustoso che ci riporta alle tavolate estive con amici, versatilissimo nelle sue preparazioni, in quanto lo si può
Girelle di pesce sciabola con carciofi e provola
Il venerdì a casa mia è pesce, e per cena, mi sono cimentata nella preparazione di involtini piuttosto insoliti, specie come accostamenti di sapore, ma a me in cucina piace
Polpette al forno con patate saporite
Un secondo tipico e collaudato della mia cucina, polpette e patate saporite al forno è un secondo semplice e veloce che piace proprio a tutti e per quante polpette io
Polenta con sugo di spezzatino di vitello
La polenta con spezzatino è un secondo piatto tipico delle regioni montanare; nato infatti nelle regioni alpine italiane si è diffuso non solo in tutto il settentrione come piatto tipico,
Branzino agli agrumi con crema di ceci
Branzino e ceci: ho scoperto che l’abbinamento pesce-legumi esalta il sapore del pesce. Se poi ci aggiungiamo gli agrumi che danno freschezza, ne risulta un piatto buono e digeribile. Il