Un buon secondo necessita assolutamente di un contorno adeguato, e per fortuna la cucina italiana abbonda anche in quello!
La giardiniera di verdure è una delle conserve più conosciute e apprezzate della cucina tradizionale italiana. Colorata e gustosa, la giardiniera è realizzata con ortaggi tagliati a tocchetti e lessati […]
Radicchio e fagioli (in dialetto trevigiano appunto radici e fasioi) è un piatto che descrive al meglio la cultura trevigiana: semplice e tendenzialmente povera. In mezzo ai curiosi influssi esterni
Questo è il periodo ideale per trovarli. Raccoglierli, cucinarli e quindi mangiarli. Di cosa stiamo parlando? Dei funghi porcini, una delle varietà più prelibate, ricercate e apprezzate. Ricompaiono solitamente con
Oggi voglio partire da un sillogismo la caponata siciliana, la vera, unica, originale è solo fritta! Le verdure vengono fritte singolarmente, scolate, unite, vengono aggiunti i pinoli, l’uvetta, viene preparato
Insalata fredda di lenticchie, datterini, rucola e feta Tiziana Famoso Piatto sano, nutriente, saporito e fresco. Siamo soliti mangiare i legumi in inverno, soprattutto sotto forma di zuppe, vellutate o
Carciofini conditi Strube Efrat Con gli ultimi carciofini ho fatto un po’ di provviste e…visto che c’ero, ho fatto anche uno spuntino delizioso e fresco. Questi carciofini, sono molto facili